和面时加酵母使面团蓬松的原因

在和面时添加酵母，面团变得松软，究竟是什么原因呢？这是支付宝蚂蚁庄园12月26日的每日挑战题目，正确回答可以获得180g饲料，这对于喂养小鸡来说是非常重要的资源。接下来，我们来揭晓答案：和面时加入酵母，面团之所以变得蓬松，是因为酵母在发酵过程中产生了二氧化碳气体。

【蚂蚁庄园答案汇总】

支付宝蚂蚁庄园12月26日每日答题

问题：为什么和面时加入酵母，面团会变得更加蓬松？

A、产生二氧化碳气体

B、遇水后会慢慢膨胀

正确答案：产生二氧化碳气体

答案解析：酵母菌在发酵过程中，通过分解糖分和淀粉，产生二氧化碳和酒精。这一过程叫做酵母发酵，产生的二氧化碳气体被困在面团内部，使得面团体积膨胀。

面团中的面筋结构具有弹性和韧性，能够有效地把这些气泡包裹住，防止气体逸出，从而保持面团的膨胀状态。

以上就是今天的答案解答，关于和面时加入酵母会让面团变得蓬松的原因。如果想了解更多内容，请持续关注本站，我们会为您不断更新最新资讯！